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Rezepte - Lecker schmecker!

Bohneneintopf

500 g Bohnen, grüne, frisch oder TK

3 m.-große Kartoffel(n)

1 Zwiebel(n)

etwas Speck, fetter

Bohnenkraut

Salz und Pfeffer

etwas Butter zum Anbraten

2 Scheibe/n Kasseler

400 ml Wasser

evtl. Speisestärke zum Binden

etwas Wasser zum Anrühren der Speisestärke

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten - Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten - Gesamtzeit ca. 1 Stunde

Die Bohnen von Stielen und Enden befreien und die Fäden ziehen. Die Bohnen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Dann die Zwiebel schälen und würfeln.
Nun den Speck sehr fein würfeln und bei schwacher Hitze in einem genügend großen Topf auslassen. Dann ein Stück Butter dazugeben und die Zwiebeln anschwitzen, bis sie glasig sind und eine ganz leicht bräunliche Farbe bekommen haben. Die Bohnen und Kartoffelwürfel dazugeben und mit 400 ml Wasser aufgießen. Mit 1 TL Salz würzen, dann 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nun ca. 1 TL Bohnenkraut und das Kasseler dazugeben, nochmals 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss noch mit etwas Pfeffer und ggf. noch mal etwas Salz abschmecken.
Wer mag, kann den Eintopf noch mit etwas Speisestärke sämig andicken, dazu etwas Speisestärke in wenig Wasser glatt rühren und zum Eintopf geben und nochmals kurz aufkochen.

Edgars Lieblingsrezept :)

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Geschichten und Erzählungen

Supergeschichte

Jasmin klammerte sich an ihren Rucksack und versuchte mit aller Kraft die Tränen zurückzuhalten. Ihr einziger Trost war, dass sie ihren Beaglewelpen Lucie mit aufs Internat nehmen durfte. Nach acht anstrengenden Flugstunden und drei Stunden Busfahrt war sie endlich da. Nun konnte sie die Tränen nicht mehr zurückhalten. Sie war jetzt elf Stunden von ihren Freunden und ihrem alten Leben entfernt. Zum Glück brachte ein Mitarbeiter gerade Lucies Hundebox. Der kleine Hund sprang aufgeregt gegen das Gitter und Jasmin öffnete mit zitterigen Fingern die Box. Sofort sprang Lucie in ihre Arme und schleckte ihr die Tränen von der Wange. Zum ersten Mal an diesem Tag lächelte Jasmin und strich Lucie über das Fell. Dann griff sie nach der Hundebox und stapfte mit Lucie auf das prachtvolle Gebäude zu. Vor dem Tor saß ein nett aussehendes Mädchen im Gras und las ein Buch. Jasmin überlegte eine Weile ob sie auf das Mädchen zugehen sollte, aber sie nahm ihr die Entscheidung ab. „Du musst die Neue sein, oder?“ ,rief sie während sie ihr Buch  zuklappte und auf sie zukam, „Ich soll dir das Gelände zeigen.“ Jasmin nickte unbeholfen und folgte dem Mädchen auf das Schulgelände. Nachdem sie ihr alles gezeigt brachte sie Jasmin auf ihr Zimmer. „Ich wohn direkt nebenan“, erklärte sie, „Ach ja, ich bin übrigens Xenia. Jasmin lächelte und betrat ihr Zimmer. Es war viel größer als ihr Altes, und das war auch nicht gerade klein gewesen. Sie ließ ihren Blick durch den Raum schweifen, und stellte fest, dass es sogar eine riesige Ecke gab, die mit allerlei Hundespielzeugen, Kissen, Decken und einem riesigem Hundekorb, in dem mindestens vier Hunde Platz gehabt hätten ausgestattet war. Jasmin stellte ihren Koffer ab und setzte sich auf ihr Bett. Sie sah Lucie eine Weile dabei zu wie sie ihr neues Zuhause erkundete und sich schließlich im Hundekorb zusammenrollte und die Augen schloss. Jasmin blieb noch ein paar Minuten auf ihrem Bett sitzen und starrte vor sich hin. Auf ein Mal ging die Tür auf und ein Mädchen stürmte mit ihrem Welpen herein. Sie bemerkte Jasmin erst als sie direkt vor ihr stand. „Du bist Jasmin, oder? Mir wurde gesagt du kommst erst nächste Woche“,meint das Mädchen verwundert, dann warf sie einen Blick auf die friedlich schlafende Lucie, „Ich dachte du hast einen Papagei! Nala mag keine anderen Hunde.“ Jasmin sah erstaunt zu der kleinen Hündin, die vorsichtig auf ihren Hundekorb zutappste. Sie kletterte vorsichtig hinein und war schließlich aus dem Blickfeld der Mädchen verschwunden. Jasmin stand auf und ging auf den riesigen Korb zu. Dabei musste allerlei Hundespielzeugen ausweichen. Als sie in den Korb sah, fing sie an zu strahlen. Denn die beiden Hunde lagen dicht aneinander gekuschelt im Korb und schliefen tief und fest. Jasmin grinste. Lucie verstand sich mit jedem Hund auf Anhieb gut. Ihr Blick wanderte zurück zu ihrer Zimmernachbarin, die glücklich lächelte. Als sie merkte, dass Jasmin sie anschaute, senkte sie den Blick. Jasmin ging auf sie zu, und ließ sich neben ihr aufs Bett fallen. Leise sagte sie: „Für mich sieht Nala nicht so aus, als würde sie keine anderen Hunde mögen. In den Augen ihrer Mitschülerin schimmerten Tränen. „Ich wollte sie doch nur beschützen!“, flüsterte sie. „Beschützen, wovor?“ Jasmin verstand gar nichts mehr. „Seit einiger Zeit verschwinden hier im Internat, Hunde!“ Jasmin verstand immer noch nichts... (Fortsetzung folgt!)